Dîner ou apprendre à cuisiner: les meilleurs endroits pour un voyage gastronomique

Voyages gastronomiques

Lors de vos vacances, l’un des meilleurs aspects est la découverte de nouveaux plats, de nouvelles saveurs et de nouvelles sensations dans les restaurants et les bars locaux. À certains endroits, la nourriture peut devenir la meilleure partie des vacances et vous donner de nouvelles idées de recettes à essayer dans votre cuisine à la maison.

Les vacances dans le seul but d’essayer de nouveaux aliments et d’apprendre à cuisiner une nouvelle cuisine, ou «voyages gastronomiques», sont devenues très populaires au cours des dix dernières années, auprès de personnes recherchant l’excellence culinaire et de nouveaux goûts pour le palais.

Nous avons donc parcouru le monde à la recherche des meilleurs endroits pour apprendre à cuisiner les spécialités locales ainsi que des meilleurs endroits pour découvrir les saveurs du monde. Certains sont situés dans les capitales mondiales de l’alimentation, d’autres sont un peu plus hors des sentiers battus pour offrir une expérience vraiment unique.

Apprenez à cuisiner avec ces classes de maître

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Pour un paiement unique, vous pouvez apprendre le savoir-faire de la cuisine, tout en découvrant les secrets de la cuisine et des saveurs. Ces écoles de cuisine réparties dans le monde entier proposent des regards exclusifs sur les traits culinaires de la région et vous donnent également un cours ciblé sur la maîtrise de l’art des chefs locaux.

Los Dos, Mérida, Mexique

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Si une cuisine a conquis le monde, c’est mexicaine. Les tacos, les enchiladas, les nachos, le chili con carne et le guacamole se sont avérés très populaires dans de nombreux pays, mais la plupart n’ont pas abouti comme prévu par le Mexique. À Los Dos, vous apprendrez à cuisiner les meilleurs plats du Mexique grâce à un cours de huit heures à 200 $ (174 €), comprenant un cours de cuisine, une visite du marché, une introduction à l’histoire culinaire et des ingrédients utilisés dans Cuisine mexicaine, tablier souvenir et livre de recettes. Chaque classe peut accueillir un maximum de six personnes et se déroule de 9h00 à 16h00 les mardis et jeudis.

Patricia Wells, Provence, France

L’une des régions les plus réputées de France pour son vin raffiné et sa cuisine exceptionnelle, la journaliste américaine Patricia Wells a estimé que la Provence était l’endroit idéal pour installer son école de cuisine. Avec des cours de cuisine, des visites de la région, des séances de dégustation et des dîners, l’école exclusive a lieu quatre fois par an – deux fois en juin et deux fois en septembre – au prix de 6 000 $ (5 233 €) pour une personne. Au cours d’une semaine, Patricia Wells enseignera à ses huit étudiants sélectionnés tout ce qu’ils doivent savoir sur la nourriture en Provence, comment cuisiner comme le font les locaux, et remettra un tablier personnalisé et un livre de recettes contenant 50 recettes.

Mercardo de Torrijos, Madrid, Espagne

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Les gens peuvent parfois confondre la cuisine espagnole avec la paresse car elle est rapide à cuisiner et à servir, mais il faut beaucoup de connaissances et de préparation pour produire des plats fins et savoureux. Dans la capitale espagnole de Madrid, l’école de cuisine du marché de Torrijos vous montrera les secrets de nombreux plats espagnols traditionnels et vous fera visiter le marché pour vous montrer les meilleurs ingrédients. Les cours ont lieu du lundi au vendredi à partir de 12h; ils durent trois heures, 62,58 £ (71 €) par personne, avec des groupes n’excédant pas dix personnes.

Tamarin, Luang Prabang, Laos

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Le Laos, un pays enclavé, n’a pas été en mesure de montrer au monde sa grande cuisine unique, à l’image de ses voisins thaïlandais et vietnamiens. En fait, une idée fausse commune est que la nourriture lao est simplement la même chose que la nourriture thaïlandaise. C’est une idée fausse commune et incorrecte que l’école de cuisine de Tamarind est déterminée à corriger. Le cours à la journée complète de 9h à 15h – ou de 16h30 à 20h30 pour le cours du soir légèrement réduit – coûte 285 000 (26 £, 30 €) du lundi au samedi et comprend une visite du marché. , transport, et un livre de cuisine.

Les meilleurs endroits pour essayer de nouveaux plats

Partout dans le monde, les grandes villes ont attiré des restaurants et des grands chefs du monde entier, ce qui en fait des lieux de prédilection pour les gourmands. Cependant, pour une expérience authentique, il est préférable de s’aventurer dans les cuisines des maisons, en goûtant les saveurs à la source.

Paris, France

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Etonnamment, Paris n’a pas la plupart des étoiles Michelin – cet honneur revient à Tokyo, au Japon – mais avec plus de 100 restaurants récompensés par une étoile Michelin, il est difficile de contester Paris en tant que capitale mondiale de l’alimentation. Cependant, la capitale française compte le plus grand nombre de restaurants trois étoiles au Michelin parmi les dix meilleurs établissements, notamment Guy Savoy, Astrance, L’Ambroisie et Le Pré Catelan.

La ville est incroyable sans tous ces restaurants d’élite et est devenue un lieu de prédilection pour ceux qui recherchent la meilleure cuisine française et une cuisine raffinée. Pour une expérience moins chère étoilée au Michelin, rendez-vous aux Fables de la Fontaine, à Septime ou à Garance.

Naples, Italie

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L’italien est l’une des cuisines les plus populaires au monde. Les plats à base de pâtes sont à la base de nombreux régimes alimentaires occidentaux, mais rien ne se compare à la cuisine italienne préparée par des chefs italiens. Le plat le plus emblématique d’Italie est la pizza et Naples est la capitale mondiale de la pizza.

Bien que de nombreux restaurants prétendent être la toute première pizzeria, le prétendant le plus communément accepté est l’Antica Pizzeria Port’Alba, qui a ouvert ses portes en tant que pizzeria en 1830. Mais, il existe de nombreux autres lieux intéressants à essayer, notamment Sorbillo. , Carminiello et Pizzeria Napoli Tutino.

Nairobi, Kenya

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Très peu de gens savent ce que la cuisine africaine implique, et ceux qui pensent le savoir font souvent l’erreur de penser que tout le continent a la même cuisine. Pour goûter à l’est de l’Afrique de l’est, dirigez-vous vers la capitale du Kenya, Nairobi, avec ses restaurants animés. Alors que les parcs de safari et les lodges sont les principales attractions pour beaucoup, les saveurs et les sensations gastronomiques présentées à Nairobi sont vraiment uniques.

Si vous êtes amateur de poisson, découvrez le restaurant caché, le restaurant Mama Oliech, dans la capitale. Les gros poissons d’eau douce pêchés dans le lac Nakuru sont la spécialité, des frites entières, servies aux côtés de plats classiques du Kenya, tels que l’Ugali (un plat de maïs) ou le kachumbari (originaire du Mexique mais apprécié au Kenya comme épices et légumes). Une autre spécialité de la nation est le nyama choma (viande grillée), qui est souvent de la chèvre ou du bœuf coupé en morceaux appétissants.

Lanjaron, Espagne

Source de l’image: ‘Lanjaron’ par Tyk (CC BY-SA 2.0)

Lanjaron est une ville paisible nichée juste en-dessous de la partie la plus à l’ouest du parc national de la Sierra Nevada. Elle propose un large éventail de restaurants, de cafés et de bars, ainsi que la renommée de ses viandes séchées et de son musée du miel. ). Des restaurants bordent les rues et la ville s’anime tard dans la nuit lorsque la température se refroidit. La meilleure distinction pour la gamme proposée à Lanjaron est le long de la rue qui donne sur le magnifique Parque Manantial Capuchina.

Au sommet de la colline se trouve le restaurant Asador Parque qui propose le menu, la nourriture, le service et l’esthétique d’une expérience gastronomique raffinée, mais à des prix plutôt raisonnables. El Balcon de Lorca, un restaurant plus traditionnel et social proposant des spécialités espagnoles passionnantes, se trouve environ deux minutes plus loin. Pour une expérience de «vieille Espagne», des endroits comme El Balcon de Lorca sont votre destination préférée, mais pour une soirée plus chic, rendez-vous au Restaurante Asador Parque.

Que vous souhaitiez goûter à de nouveaux plats intéressants ou ajouter une autre cuisine à votre répertoire culinaire, il existe des endroits dans le monde entier qui souhaitent partager leur splendeur culinaire avec tous les passionnés de cuisine.